10月20日至29日，全省残疾人中式面点、茶点培训班在漳浦特殊教育学校举行。此次培训为期九天，学员们主要学习中式面点、茶点的基本理论和制作基本功，同时接受就业指导。全省37名残疾人朋友参加培训。学员们纷纷表示，在这九天时间里学到了很多新知识。
记者发现，站在讲台上教授技术的老师正是培智学校的学生秋金。两年前，记者到学校采访烘培班时，他还是个坐在台下听课的学生，今天他已经站在讲台上成了一名授业者。据了解，这次培训上课的老师除了漳浦县特殊教育学校烘焙班的创办者李庆光先生，大部分的教学工作都是由他培养出来的几名聋哑学生承担。
10月29日，培训班举行了结业仪式，来自全省各地的学员现场制作中式面点和茶点，接受老师和领导的检阅，场面非常有活力。一个小小的爱心善举，让烘焙班发展成今天的模样，这一切可能连创办者都没想到。
早在2007年，在天福高速公路服务区台湾美食城工作的台胞李庆光就时常在周末义务到漳浦县特殊教育学校教学生烘焙和面点的制作。一些学生在毕业后还凭着在他课程上学到的手艺找到工作，实现了自食其力。于是李庆光萌生了在这里办烘焙班，把烘焙技术系统地教给聋哑学生，让他们今后拥有一门谋生手艺的想法。2012年，他正式向漳浦特殊教育学校的李丽娇校长提出，在学校开办烘焙班，将其设为学校的常规课程。李庆光的想法很快得到李校长的大力支持，学校不仅腾出专门的专用教室，还为他专门配备了手语翻译老师。
烘焙班自2012年正式开办至今，已有四十几名学生从这里走出，其中一部分学生在台湾天福美食城上班，成为那里的主要力量，有的则成为漳浦县一些大型食品公司的面点制作师。何伟强和涂丽芳就是其中之一。他俩毕业后，凭着烘焙手艺很快在漳浦香多多面包店找到了工作。在工作过程中，志同道合的二人走到了一起。如今，他们的工作被充分认可，夫妻俩也已经成为了店里主要的蛋糕制作师。跟他俩一样，林开达也是从漳浦县培智学校毕业的学生，毕业后他选择了自已创业。2014年，他用平时打工攒下的钱买了辆餐车，在漳浦县城卖起了三层饼。现在在林开达的摊位一天能收入100多元，基本满足自己的生活需要。
小小的烘焙班教学成果显著，让聋哑学生靠自己掌握的技能创造劳动价值。如今，漳浦特殊教育学校也越来越重视学生的技能培训。在李庆光先生和漳浦教育学校老师的共同努力下，一本专为聋哑学生编写的特色教材《饮食文化教程》在今年初印刷出版。烘焙班从此拥有了小吃、烘焙制作的课校本教材，里面除了基本的烘焙技术，也收录了漳浦、台湾小吃的制作方法。根据特殊教育学生特点编写的教材，原料单纯化、做法简单化，图文并茂，通俗易懂，让学生们更容易上手掌握。
烘焙班的聋哑学生们，用自己勤劳的双手揉出了梦想的面团，在烘焙的甜蜜世界里，他们的故事都是一步步踏实筑梦的见证。在这个小小的烘焙班里，我们也看到社会各界爱心人士对弱势群体的关爱，大家帮助弱势群体融入社会所做的努力和成绩。相信，在大家的帮助下，漳浦特殊教育学校的学生们，一定能在社会上找到自己的位置，拥有美好幸福的生活。
