旧镇肉粽

       肉粽是漳浦县传统风味小吃，其中尤以旧镇肉粽最有出名。旧镇肉粽选上等夹心肉或里脊肉，用酱油、盐、味精腌一天后，加少量米酒猪肉放调料腌就，与虾仁、干贝、扁鱼酥、香菇、豆干、栗子等为馅，以泡过的糯米包之，文火煮熟。其选料讲究，制作精细，成品甘腴而不干涩，滑润而不油腻，以独有的风味，深受消费者喜爱。