本网讯（卢逸涵 李顺杰）眼下离中秋节还不到一个月时间，漳浦天福食品厂创新升级月饼馅料、包装和制作工艺，以新产品新面貌迎接新的市场需求。
8月24日，记者来到天福食品厂，现场正一派忙碌的景象。各种原料经过打料、包馅、成型、烘烤、冷却、包装等一系列流程，华丽变身为美观、美味的月饼。据负责人介绍，企业今年提高了传统广式月饼产品的制作工艺，完善配方，在技术上进行了一个突破，摒弃重组咸蛋黄的使用，选择经过欧盟认证的天然咸蛋黄，将整颗咸蛋黄放入60克的月饼中，并让咸蛋黄起沙流油。
针对近些年流行的冰皮月饼，该企业还升级了一个十万级的生产车间，提升了冰皮月饼的层次感，既有时尚元素，又确保了食品安全。
据了解，该企业在外包装上也下足了功夫，运用传统的中国故宫红及爱马仕橙等元素提升产品的时尚感。同时，为了顺应国家推出的食品包装空隙率政策，企业还优化了产品规格，提前做好预案满足各项市场需求。
“我们响应国家政策，把产品缩减到7项，订单反而增加了20%。我们针对增加的订单提前做好预估和有序的安排，目前已经完成三分之二，并发往全国各地。”天福集团食品生产事业部副总经理李玉静说。
